사리원의 유래

SARIWON
1938년 창업 • 북한 사리원

사리원은 Bun-im Koo(1919-1980) 여사가 자신만의 불고기 양념을 처음 만든 마을의 이름에서 유래했습니다. 당뇨를 앓던 남편을 위해 설탕 없이 열두 가지 과일과 채소를 배합한 특별한 양념이 그 시작이었습니다. 가족이 서울에 정착한 뒤에도 이 소중한 레시피를 지켜 왔고, 스무 석 규모의 작은 동네 식당은 3대에 걸친 약 90년의 세월 동안 한국에서 가장 사랑받는 명가 중 하나로 성장했습니다.

서울특별시가 선정한 최고의 한식당으로 인정받고, 뉴욕타임스로부터 유난히 부드러운 소갈비로 호평을 받은 사리원은 Koo 여사의 변함없는 유산을 기리며 마닐라에서도 한결같은 전통의 맛을 이어가고 있습니다.

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